Strogonow na białym winie

Strogonow to tradycyjne danie, znane w Polsce od wielu pokoleń. Doskonale sprawdza się jako pomysł na obiad, jak również jako potrawa na przyjęcie. Danie to można przygotować na wiele sposobów. Dozwolone są bardzo różne kompozycje składników. My przedstawiamy taki z białym winem.

Sposób przygotowania:

1. W pierwszej kolejności jak najdrobniej posiekaj cebulę i podsmaż ją delikatnie. Następnie przełóż na talerz lub do miseczki.
2. Pokrój mięso wołowe w paski i smaż na oleju. Zaczekaj aż się zarumieni.
3. Teraz dodaj pokrojoną i podsmażoną wcześniej cebulę.
4. Dolej koncentratu pomidorowego i dosyp po 2 łyżeczki papryki ostrej i słodkiej.
5. Wymieszaj i podsmaż dosłownie przez 1 minutę, a następnie dolej wina.
6. Po chwili, kiedy większość wina wyparuje, dorzuć bulion i musztardę.
7. Po dodaniu każdego kolejnego składnika całość dokładnie mieszaj.
8. Gotuj składniki do momentu, aż mięso będzie miękkie. Pod koniec gotowania dorzuć podsmażone wcześniej na osobnej patelni pieczarki.
9. Dolej śmietany i dorzuć starte ogórki. Całość dopraw solą i pieprzem. Gotowe!